chocolat grand cru lait
tablette de chocolat grand cru avec 50% de cacao produit bio et équitable
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chocolat grand cru lait
tablette de chocolat lait avec des feves grand cru Sambirano avec 50% de cacao origine Madagascar produit bio et équitable technique de production de l agroforesterie ce qui permet l absence de produit chimique
Influencées par la présence de la chaîne de montagnes et les alizés, les conditions climatiques de la région sont idéales pour cultiver les cacaoyers. Ceux-ci poussent entre les poivrons, les ananas, la vanille, les bananes, les mangues, etc.
Le cacao fait la réputation de la région. Il est récolté suivant un processus rigoureux permettant d’obtenir des fèves aux saveurs fruitées et délicates. Le cacao malgache fait partie des meilleurs du monde et est labellisé Cacao Fine de l’Organisation Internationale du Cacao (ICCO). La plupart des plantations sont certifiées bio, car les producteurs n’utilisent que des engrais naturels.
Certifié équitable SPP (small producers program), le cacao de la vallée de Sambirano est unique en son genre. Avec l’UCLS, les petits producteurs profitent des prix dans la tranche supérieure et de préfinancements pour leurs fèves. Ils ont accès à l’eau potable, à l’énergie solaire et sont formés à l’agriculture biologique.
